絶品サラメシ！ と 名品 JBL 4310 レストア中！

サラメシは、ゆでインゲンに昆布の煮しめ、たらこの佃煮、厚揚げと豚肉の野菜炒め、鯖の塩焼き。塩分は調整され、バランス良く様々な栄養素が摂取できました。まあ、タラコはプリン体の宝庫かもしれませんが、昔から大好物の一品であるのでそれだけでテンションが上がってきます。そのテンションの上がり方はストップ高！ご飯の量もお茶碗にして3倍に増加するポテンシャルがあります。炭水化物の摂取量が増え、偏りが生じます。が、それでも食事はできれば楽しく、美味しく、味わっていきたいので、何かを気にしすぎて箸が進まない…何てことがあってはいけません。






鯖は脂が乗ってサイコー！豚肉も厚揚げも、小松菜の苦味が重なってきてサイコー！昆布も味が染みてサイコー！どれもご飯のおかずとして最高の品々で箸を休める暇がありませんでした。







そして、こちらも休まる暇がない、工房でのJBL4310との格闘。パテ埋め、ネットワークのコンデンサー交換、配線交換、端子交換の準備に追われています。
つづく…。