2016年1月8日金曜日

お客様からの頂き物 と JBL4310WX レストア中!

この年末年始にお客様から大変美味しいケーキを立て続けにいただきました。イチゴのロールケーキとガトーショコラでしょうか(専門的な知識が無いため詳細が分からず申し訳ありません)?年末にいただいたケーキはフレッシュなイチゴが贅沢に使用されていて、実の中心部まで赤く染まった濃厚なイチゴでした。生地も黄色く甘みもたっぷりある上にコク豊かで絶品です。そして、ガトーショコラ?はオトナ!ビターなテイストに2016年の新たな息吹を感じました!これまでロールケーキを沢山いただいてきましたが、チョコレートケーキは初めてです。丁寧に用意されていたホイップクリームとの相性も抜群で寒さが吹き飛ぶほどのハーモニーでした。これが手作りだということに驚嘆します。スタッフ一同美味しくいただきました!ごちそうさまでした。













そして、ワークショップではJBL4310WXのレストア、キャビネットの補修えお開始しました!ボロボロに割れた筐体の角は3種類の接着材を使い分けて固定。パテ埋めして成形していきます。底面をサンディングした後、バッフル面を含め全体のパテ埋め進行中です!