生春巻き と JBL4343AWXステンレスホーン装着！

生春巻きにオレンジソースに漆皿。その夜はエスニック気分ということで生春巻きを選択。よく使われるササミや胸肉もさっぱり食べやすいのですが、サーモンは脂がのって春巻きの皮とも相性が良く、野菜をたくさん詰めておけば案外さっぱりとした食感を味わうこともできます。そして、エシャロット、生クリーム、レモンなど混ぜたオレンジソースをかけると、これまた濃い目の振り幅に舌が喜びます。







濃厚でさっぱりであっさりでクリーミーという小さいながらも変化に飛んだ仕上がりは、混乱よりも複層的で秩序だった演奏を提供してくれました。

そして、JBL4343AWXのレストアも、秩序を与え複層化していきます。高域は伸びのよくなる、無垢ステンレスから削り出して作られたJBL2307タイプのホーンとJBL2405用に準備した、やはりステンレスの無垢材からの削り出しによるホーンを装着。高域成分の抽出と伸びに貢献しています。







さらにエンクロージャーは木部にオイルを塗布。ワックスと共に保護膜を構成し、品のある艶が解き放たれました！
つづく…。