お客様からの頂き物 と JBL4310WX サンディング中！

東十条に草月あり！行列もできる名店のどら焼き、黒松をお客様からいただきました。生地に黒糖と蜂蜜を使い、ふんわりとしていながらコクもしっかりのった生地に粒あんがぎっしりと詰まっています。硬い生地とは違い、生地の後味と食感が強く残りすぎることなあく、まさにふんわりとやさしくアンを包み、アンの甘みと生地の甘みとそれぞれの旨味が同列に味わうことができるのです。美味しいものには正直なのは子どもから大人まで、これはなかなか偽れないことだと思いますが、自然と行列が発生するとこも納得の素晴らしい逸品でした。名店の名品スタッフ一同美味しくいただきました。ありがとうございました！





JBL4310WXはユニット全て取り外し、キャビネットのサンディングに作業を移しています。充填材にパテ埋め、削っては現状確認をして少しずつ削り込んでいきます。ポイント的に削り込んで行く時は番手選びに注意をします。時には手ヤスリで傷を追い込み、辞めどきを判断していきました。
 つづく…。



















↓サンディング後。